2015年10月3日土曜日

ミルフィーユ・和三盆バーガー「アン・クールケーキファクトリー」

ミルフィーユ・和三盆バーガー「アン・クールケーキファクトリー」





地産地消にこだわったケーキ・スイーツの専門店です。 地元香川県でも大人気の和三盆バーガー、お家でつくるパリパリミルフィーユ、アイスなシュートリフなど一風変わったスイーツから、定番のチーズケーキやショコラなど、素材・製法にこだわりぬいたスイーツたち。

ふわふわ和三盆バーガー







これ以上ないやわらかさを求めて、ふわ~ふわ~のスポンジに和三盆糖をタップリと注入しました。
クリームは「水分」を飛ばさないようにやさし~く気を付けています。
これで、生地とクリームのベストマッチ完成です!!